第219章（2 / 2）

放上一些油和葱丝，将虾头丢下去炒，炒出了虾油后，添上水，在用笊篱将虾头和葱丝捞出。

再将之前泡好的米放进去，顾景和一边倒一边说

“正常这米应该多泡一会儿，今天这个时间有些短，多少会有些影响口感。

再放上香菇，姜丝和花生酱，这个花生酱是一定要放的，我那里还有不少存货，这个是我自己做的，方法都在纸上了。”

说完，顾景和便盖上了盖子。

“煮个一刻钟，勤搅动着些以免糊锅，之后再将去了虾线的大虾扔进去，这时候再放盐，放糖，放胡椒粉调味即可。

这个胡椒粉也是我自己买了东西磨出来的，配比我也写上了，这一锅海鲜粥最重要的便是这两样东西，这两个的方子，你们最好自己来，最好不要假手于人。”

蒋成赶紧说道

“好好我们记下了，我们就自己做，绝不让旁人知晓。”

顾景和点点头又低声道

“最后再煮上一小会儿，放上些小香芹就可以出锅了。”

顾景和垫着布，将砂锅端了下来。

何氏拿了勺子和碗，顾景和笑着说道

“你们尝尝看。”

三人一人盛了一碗，吹了吹，便吃了起来。

“这粥，竟然一点都不腥。”

蒋子豪吃完后说道

“这粥好鲜啊。”

黏糊糊的加上新鲜的大虾，这口感已经不是一般的鲜了。

蒋成不会说什么，只是不住的说着好吃好吃。

香火

之后顾景和又说道

“海鲜粥里除了可以放大虾还可以放蟹腿，蟹黄，蛤蜊做成蟹腿海鲜粥，蟹黄海鲜粥，

咱们离海近，自然是要物尽其用。”

蒋子成想了想说道

“表哥，那你让我们做的这些小蒸屉是干啥用的？”

顾景和笑了笑说道

“当然是用来蒸东西的。”

说着便拿出了自己写的方子。

蒋子豪接过看了看不自觉的念叨着

“萝卜糕，马蹄糕，虾饺，叉烧包，芋头糕…”

蒋成看了眼另一张纸说道

“我的乖乖，粥还有这么多样呢，爽滑葱花大肠粥，新鲜猪什粥，状元及第粥，凉瓜排骨粥，生菜鱼骨粥，肉丸粥，肉片粥，鱼丸粥，猪肝粥，淮山百合粥……”

何氏笑着说道

“那个状元及第粥，听着就让人欢喜，寓意好。”

蒋成回了句

“可不是吗，寓意好。”

顾景和笑着说道