顾氏私房菜有神奇疗效 第161节（1 / 2）
肉香味混着酸甜香吃起来特别开胃，赵元正嚼着嚼着还能尝到荔枝的清甜香，估计是翻炒的过程中荔枝味也渗透到咕咾肉这里来了。
他以前有在别家饭馆吃过菠萝咕咾肉，儿子最爱吃这道菜，在外面吃饭但凡在菜单上看到有这道菜那绝对是必点的。
赵元正和妻子还遗憾过，可惜没能尝到顾氏私房菜出品的菠萝咕咾肉，想也知道那该是怎样的美味。
这会吃着这道冰镇荔枝咕咾肉，一时竟也觉得不比那经典的菠萝咕咾肉味道差，甚至因着那点新奇感忍不住给这道菜打更高的分数。
而且这种冰镇咕咾肉吃起来也与那传统热乎的咕咾肉有不同的风味，可以说难分伯仲，但当下的话嘴里刚吃过的冰镇咕咾肉是要更胜一筹的。
赵元正回味着嘴里的酸甜肉香，想着儿子要是在这的话，肯定特别爱吃这道菜，那小小的身子能干掉半盘咕咾肉。
他想着等待会店员再过来上菜时交代件事，筷子已经伸出去又夹了块咕咾肉接着吃了起来。
他这会吃得津津有味无心说话，其他人也不逞多让，饭桌一时安静下来只剩偶尔些许嘴间溢出的咀嚼声，好一会大家短暂满足嘴瘾了才又热闹起来。
马勇军是个实在的，直接竖起大拇指：“这道冰镇荔枝咕咾肉味道真是一绝啊！这肉吃起来酸酸甜甜的还带点粘稠感，咬下去又外酥里嫩很有味道，还冰冰凉凉的，太爽快了！”
林刚捷也忍不住夸：“确实好吃，我个人觉得比传统的菠萝咕咾肉还要好吃。这咕咾肉吃起来外酥里嫩，酸甜咸香，还融入了荔枝的清甜香，吃着就挺稀罕的。”
周鸿远又夹了块咕咾肉吃，嚼完咽下后笑了笑说道：“平时我不爱吃这种酸甜口味的东西，还是油炸的又热气，但这会是真忍不住啊。吃过一块就上瘾了，根本停不下来了。而且这种冰镇的肉菜没想到吃起来还挺不错的，冰冰凉凉和酸酸甜甜结合起来正好，这么热的天吃这玩意再合适不过了！”
这几人都是想着先吃咕咾肉后吃荔枝肉，谁知道吃过一块咕咾肉后就停不下来了，这会也是连声夸。
容川作为刚才分享晚熟荔枝的人，或许也是在座几人中对这晚熟荔枝口味最好奇的人。
纵然想吃咕咾肉，他第一筷子还是伸向圆润饱满有光泽的荔枝肉，夹了颗放进嘴里尝了起来。
最先尝到的是那橙红酱汁的酸甜香，接着是熟悉冰镇荔枝的口感，冰冰凉凉的咬着像在吃冰淇淋，又比冰淇淋要软嫩些，果肉清香甜美汁水多，还混着些许肉香，吃着还挺不错。
这晚熟的荔枝尝起来味道并不比应季荔枝差，口感也很好，做成冰镇荔枝咕咾肉虽说是为了给咕咾肉增香添味，本身吃起来也很美味，更别说还蹭了些咕咾肉的肉香。
饭馆处理得细致，还给荔枝肉去了核，这会容川吃着嘴里那颗荔枝，只需要尽情品尝其中的鲜甜多汁软嫩美味就好，嚼完一口将果肉一口咽下特别舒畅！
一时对这荔枝肉有点上头，容川又夹了一颗接着吃，吃完接着又一颗，连着吃了三颗后才稍微忍下来，转而夹了块咕咾肉吃。
咕咾肉也就外皮裹着的酸甜酱汁和方才吃的荔枝肉有点相似之处，剩下的完全是另外一种美味，外酥里嫩咸香入味，嚼着特别带劲，也能尝到些许荔枝的清甜香。
全然不同的两种食材，顾氏私房菜用高超的厨艺将其烹饪成这么一道美味的菜品，肉香味和荔枝果香交融在一起，吃着新奇，还特别有满足感。
这会听几个好友都在夸咕咾肉的好，容川忍不住为荔枝正名：“这咕咾肉外酥里嫩还很够味确实很不错，你们尝尝这荔枝也很甜。虽然说是晚熟荔枝，但味道吃起来和应季的差不多，不知道是不是那边日照足感觉还要甜些，是那种很清润的甜。饭馆给去了核，吃起来很爽快，而且沾了酱汁还有酸甜味，多少也染了些肉香味，吃着很香！”
马勇军刚暂时吃够咕咾肉正想着尝下荔枝的味道呢，这会听完说：“你夸得这么好吃，那我得赶快试试才行！”
他当即伸筷子夹颗圆润的荔枝放嘴里咬起来，熟悉的酸甜味下是荔枝冰凉又稍显弹嫩的口感，荔枝的清香很快在嘴间蔓延开，每一口咬下去都清甜多汁，其中确实还混着些肉香味，让人回味。
其他几人也顾不得说句什么，纷纷拿起筷子夹了荔枝肉吃起来。
一时之间，白瓷盘里的荔枝肉少了将近一半，剩下的肉眼可数。
这道菜份量是很足的，铺底的冰块暂且不说，方才几人连着吃了好几块咕咾肉，这会盘中也还剩了一半左右，咕咾肉是主角，荔枝肉是用来增香添味的有十几颗，够他们一尝美味了。
在座没有人在吃过这荔枝肉后舍得说句不好的话，甚至觉得用“一般”来评价都是对这荔枝肉的不公平，于是纷纷坦诚夸了起来。
赵元正：“这荔枝够新鲜，吃起来冰冰凉凉的又不像我们家里刚从冰箱冷冻拿出来的荔枝那样硬实，果肉软嫩，清甜多汁。”
林刚捷点头：“这晚熟荔枝吃着确实美味，新鲜多汁，裹上这酱汁多了些酸甜味也很不错，更别说还混着肉香味了！”
周鸿远也夸道：“这荔枝的香味不比咕咾肉差，我以前就只知道直接吃荔枝，还真没想到和肉一起炒能这么香！”
容川笑道：“确实难得，我家做过荔枝鸡汤味道特别清甜，这种和肉一起煮的荔枝我也是头回吃。”
说起这个，赵元正又想起来了：“这荔枝啊，以前顾氏私房菜就出过道荔枝鸡汤，应该和老容你家煮的差不多，网上好多人都夸这道汤很好喝来着。另外还有道桂味荔枝炖排骨，听说那排骨酸甜鲜嫩还带着荔枝清香，荔枝肉也特别好吃，想来和咱们今天吃的这道多少有些相似，也是很受欢迎的。”
他也有了解顾氏私房菜，但仅限于休闲时间看下小红书的笔记，要知道以前他是不玩这个软件的，现在用也不过是为了看饭馆每天公布的菜单。
倒是妻子曾慕思，爱上顾氏私房菜后没少翻看饭馆以往那些笔记，特别是看评论区那些美食照，瞧见什么好吃有心意的菜品也会和他说几句。
也不知道为什么，赵元正当时也没多认真在听，但就是记了下来。
马勇军听得都快流口水了：“这道冰镇荔枝咕咾肉都这么好吃了，不用想都知道那荔枝鸡汤得有多好喝桂味荔枝炖排骨得多好吃！”
林刚捷也很有兴致：“那以后饭馆这边还会做这道菜吗？”
赵元正摇头：“说不准，但短期内是不可能的了。荔枝本来就是六七月才有的，这种应季菜品每年就这么一段时间有。再者顾氏私房菜每天都更新菜单，从四月到现在也有五个月了，据说到现在菜品也就重复过一回，好像叫手打鱼丸汤来着。”
闻言，林刚捷、马勇军连带着周鸿运和容川都有点失望，看来短时间内是尝不到这口美味了。
然而失望不过一瞬，这会大家回过神来不用多说，先拿起筷子吃起这道冰镇荔枝咕咾肉。
菜品向来是趁新鲜热乎吃才够香，这冰镇的菜品更加得抓紧时间，不然待会铺底的冰块都化开了，没得把酥脆的咕咾肉外皮都给软化掉。
而且荔枝就剩那么几颗，一人一筷子可就没了，可不得抓紧点抢着吃。
一时饭桌又安静下来，只剩下咀嚼声和偶尔一些情不自禁发出的满足喟叹声。
这道色泽靓丽很是诱人的冰镇荔枝咕咾肉份量迅速减少，逐渐见底。
这时店员过来上菜了，大家都知道这绝对不是饭馆上菜速度慢，纯属他们吃肉速度太快了。
新上桌的这道酸笋炒牛肉看着就很有色相，切片的长方形酸笋和一片片浅肉色微微蜷曲的牛肉混在一起，裹上浓稠的酱汁泛着油光，还有些香菜和红辣椒点缀在其中增色添香。
店员颔首笑着说道：“这是酸笋炒牛肉，各位请慢用！”
几人都点头示意道谢，赵元正喊住转身要走的店员：“等等，我想再点一份冰镇荔枝咕咾肉待会打包带走。”
周姐点头：“好的，那我这就交代下单交代后厨。”