顾氏私房菜有神奇疗效 第145节（2 / 2）
另外一个女生和两个男生也都连声说“老板辛苦了”，边挥手拜拜。
顾清秋笑着点头：“好，谢谢你们，拜拜。”
她也朝她们挥手拜拜。
不得不说，接收到顾客的热情肯定反馈确实会让人心情愉悦，连带包了一上午饺子的疲惫也都缓解了些，直到吃饭时她嘴角都还是向上扬起的。
周姐和唐姐全都吃的水饺，她们俩觉得水煮出来的饺子味道挺好，还能喝到面汤，挺解渴的，另外还配了两根菜心点缀。
王美玉吃的是干捞水饺，她比较爱吃干捞的，既有水煮过的湿润又不会说有太多面汤。
当然她们吃的都是全家福饺子，能够品尝到各种馅料饺子的美味。
顾清秋吃的是蒸饺，另外还有一盘双拼煎饺放着大家一块吃，煎饺拼的是经典的韭菜猪肉饺和玉米猪肉饺。
她这会吃着蒸饺很是满足。
顾清秋夹起一个冬菇猪肉饺放进嘴里，先尝到的是浓郁的蒜蓉香味，蒜蓉末是混着花生油一并刷到蒸饺上的，所以这会吃起来能感受到饺子皮上的滑腻油香又不会说发腻。
饺子皮很薄，蒸过后晶莹剔透，可能是热胀冷缩的缘故饺子皮紧密地贴合在里面裹着的肉馅上，显露出肉馅堆叠在一起的形状。
她咬下去时几乎没怎么感受到饺子皮的阻隔就尝到了冬菇肉馅的味道，冬菇的鲜香和肉馅的咸香混在一起很是美味，肉馅是那种比较有颗粒感的，冬菇也很有存在感，咬到时那股鲜香味瞬间翻倍，又很嫩滑，还带着些嚼劲。
刷在饺子皮表面的蒜蓉油也不知道是在蒸的过程中渗透到饺子里里面去为肉馅增香，还是说在咀嚼过程中蒜蓉香充斥在口齿间，连带着这冬菇肉馅吃起来也带了些蒜蓉香味，就顾清秋个人而言，是感觉比水煮干捞那些要好吃些的。
吃完冬菇猪肉饺，她又夹了个玉米猪肉饺吃。
同样在蒜蓉香的萦绕下，咬过轻薄如羽翼的饺子皮后尝到的是肉馅一如既往的咸香，许是和玉米胡萝卜混在一起蒸煮过又带了些独特的清香。
等咬到玉米胡萝卜时这股清香更加浓郁，玉米和胡萝卜都比较有爽脆，咬起来有嚼劲，还会溢出些清甜的汁水来。
那股蒜蓉香始终萦绕在其中，整个玉米猪肉饺吃起来味道愈发丰富。
顾清秋一个接一个地吃着，吃到昨晚心心念念的饺子，食欲比平时还要好些。
她刚才指定要吃冬菇猪肉饺和玉米猪肉饺，剩下的让美玉看着来拼。美玉确实也拼得不错，前两者占了有六个左右，剩下的都是别的肉馅。
她陆续吃到白菜猪肉饺、韭菜猪肉饺、酸菜猪肉饺和紫菜猪肉饺，各有各的美味。
像白菜猪肉饺的话吃起来要更清甜些，菜香味很浓，汁水也很丰润；韭菜猪肉饺的话主要是那股韭菜清香比较浓郁；酸菜猪肉饺吃起来酸咸味很香；紫菜猪肉饺的话是海鲜味和肉鲜味的混合体，咀嚼起来能感受到紫菜柔滑细腻，她还挺喜欢的。
当然她们吃饭时也都有甘蔗菊花饮可以喝，是早先煮好剩下的，装了一壶放在饭桌这边，四人用茶杯随时都能倒来喝。
甘蔗菊花饮是她在那本《每日一膳》中看到的一道饮品，甘蔗有解热止渴、生津润燥的功效，搭配能疏解风热、清肝明目的菊花，还有健脾开胃的山楂、清热生津的马蹄，特别适合夏季饮用。[1]
像顾清秋偶尔吃蒸饺觉得干巴了，有点渴，就会拿起茶杯喝甘蔗菊花饮。
这道茶水喝起来甘香味浓，有着菊花的清甜，又带着山楂微不可察的酸，加上马蹄的清润甜爽也在熬煮的过程中渗透到茶水里，喝起来味道特别清爽，叫人舒畅。
她一喝就连着喝完一杯，那股甘香清甜的口感还萦绕在口齿间久久不散，再也感受不到先前的口渴，于是继续吃起饺子来。
蒸饺吃了不少，顾清秋这回夹了煎饺吃。
韭菜猪肉煎饺算是江市茶点中的名品，她以前和爸妈去喝早茶时最爱点这道早点，韭菜猪肉饺一个大到能撑满掌心，咬下去咸香多汁特别美味。
所以她在调制馅料时，特意分出用于香煎的韭菜猪肉馅料，在里面另外加了些马蹄碎进去，调制好后放在冰箱里冻着，算是比较晚一批拿出来的。
美玉煎饺煎得水平不错，一个个看起来金黄酥脆又不见过了火候的焦黑。
顾清秋一口咬下去顿时听到酥脆的咔嚓声，饺子皮的面香拌着脆响一并溢出来。
不同于外皮的酥脆，内里的肉馅依旧很是鲜嫩，因为加了马蹄碎的缘故吃起来要比刚才蒸煮的韭菜猪肉饺更加多汁，也多了些马蹄特有的清甜，韭菜的清香很是浓郁，拌着肉馅一起吃咸香入味。
玉米猪肉煎饺也很好吃，酥脆外皮下是鲜嫩多汁的肉馅，玉米和胡萝卜随着咀嚼不断溢出汁水来，一个饺子吃完并不会觉得过于干巴，只剩满嘴的脆香和咸香。
顾清秋默默在心里给自己点赞，不愧是我，调制出来的肉馅就是好吃，这煎饺吃起来跟那些老字号茶楼出品的没什么区别，甚至要更好吃！
她吃得高兴，周姐三人也吃得开心。
周姐吃过几个饺子后笑道：“老板美玉，你们俩包的饺子实在是太香了，一个个圆鼓鼓的一看就知道肉馅很丰富，刚才不少顾客都在夸我们家的饺子皮薄馅厚呢。这会水煮的吃起来特别香，像白菜猪肉饺、芹菜猪肉饺和韭菜猪肉饺这些吃起来菜香浓郁又吸满了汤水，特别好吃。当然别的饺子也很好吃！”
唐姐点头：“是啊，我从来没有吃过这么好吃的饺子。刚才好多顾客都夸我们饭馆的饺子特别好吃呢，这会尝了才知道有多好吃。我比较喜欢吃紫菜猪肉饺，那股海鲜味混在肉香里恰到好处，回头我在家也试着包来给我儿子试试。”
她又忍不住夸，“煎饺也很好吃，煎得焦香酥脆的，里面的肉馅又很鲜嫩多汁，太绝了！”
顾清秋听完笑了笑：“你们喜欢吃就好，咱难得搞回饺子宴还挺有意思的。中午我们吃的煎饺是美玉煎的，确实煎得很漂亮，也很好吃。”
王美玉腼腆笑了笑：“都是跟老板学的，你们觉着好吃，我就开心！”
她这会从心里涌现出些许成就感来。
唐姐点头：“好吃啊，吃着特别香，我就煎不出这么好看的饺子。”
周姐也说：“是啊，我煎饺子经常一不小心就煎糊了。还别说吃饺子搭配这甘蔗菊花饮真的很不错，这茶水喝起来很清甜，正好可以冲淡吃完饺子后嘴里的咸香，润下嘴巴和喉咙。而且甘蔗菊花这些都是清热降火的嘛，夏天喝正好！”
王美玉连连点头说：“是啊，我也觉得这甘蔗菊花饮很好喝……”
于是大家又聊起甘蔗菊花饮的好喝来，顾清秋笑着听她们说话，偶尔也会应答几句，这也是难得的轻松时刻。
等吃完饭，周姐和平常一样去厨房拿了沾了洗洁精的抹布出来擦洗桌子，连着擦几遍才算擦干净，接着又在堂铺这边扫地拖地打扫卫生。
唐姐则去后厨洗碗池那边洗碗筷盘子，王美玉的工作任务已经完成，打了声招呼就先行回家休息，毕竟下午还得早点过来包饺子。
顾清秋早上处理素菜、调制馅料、包饺子和烹饪饺子，忙个不停，也是比较累的。