第十九章 净素八珍饺子（1 / 2）

唐云苦笑道：“还是算了吧，我不想欺瞒老婆。”

如果秦惠美的长相有九分，那韩露的长相便有九分半。

与秦惠美比起来，她长相更好，兼且还是个单身富婆，条件不错，要是一般人肯定能会趁机和韩露拉近关系，交流感情，可唐云这个人讲道义，决定不做对不起老婆的事，没有起非分之想。

这让韩露又哀又喜，哀得是没机会同唐云好好相处，喜得是自己看中的人万里挑一，不为美色和金钱所动。

韩露说：“好吧，那过几天我会有空闲，挑一个上午的时间，邀请你来我家作客怎么样？”

唐云想了想，抱拳说：“那就承蒙韩姐招待了。”

为了表达感谢，韩露亲自开车将唐云送回家。

唐云回家的时间是五点半，想着时间还很充足，他就取出了昨天就准备好的大杀器。

回春诀的创始人认为，学医者不光要会治病，还要懂得做菜，所以在书中记载了很多种菜品，本着敬畏一切生命的原则，书中只有素菜，没有肉食。

唐云今天就要跟着回春诀学做饺子，这饺子不一般，名为净素八珍饺子，顾名思义，其馅料囊括绿豆芽菜，香菜，胡萝卜，面筋，香干，粉丝，香菇，干木耳八种食材，且全都是素菜。

唐云在案板旁边，聚集起制作净素八珍饺子的所有材料，它们分别是绿豆芽菜，香菜，胡萝卜，面筋，香干，粉丝，香菇，干木耳，腐乳，腐乳汁，芝麻酱，香油，盐。

按照回春诀的做法步骤，唐云将所有食材洗干净，特别要对胡萝卜去皮。

然后把木耳、香菇和粉丝都放进温水里浸泡备用。

然后在一口大锅里注满水，将水烧开以后放入绿豆芽，五分钟后再将绿豆芽捞出来，过程中唐云还用力地晃动漏勺，甩掉豆芽的水分。

将控干水分的绿豆芽放在案板上，一边放些盐，一边用菜刀剁成碎末。

将绿豆芽剁好以后，唐云打开蒸包子用的笼屉，从里面把屉布取出来，包住绿豆芽，将其水分进一步挤干。

将绿豆芽弄好以后，唐云一个一个将其他食材也剁成碎末，其中在剁香菇的之前，他还将水分挤干。

然后，唐云将所有剁好的碎末放进一只铁盆里，八种食材各据一方，就像是八朵花瓣似的摆在了一起。

然后，唐云又拿来一只干净的碗，向里面加了腐乳块，腐乳汁和芝麻酱，用汤匙调匀，还将调匀后的酱料倒进盛装碎末的铁盆里，加一些盐和香油，用汤匙将盆里的碎末和酱料搅拌均匀。

到这里，饺子馅就算是大功告成，唐云忍不住将鼻子靠过去嗅了一下，赞曰：“真香！”

唐云将饺子包进自己擀制的饺子馅里，待到能从阳台的窗户远远看见秦惠美的车进入小区以后，唐云才把饺子下锅，为了不让饺子皮粘在一起，他还向水里加了少许的盐。

防盗门打开，第一个进来的是秦惠美，她刚进门就闻到了一阵飘香，问道：“唐云，今天的晚饭是什么？怎么这么香？”

其实，这香气并非饺子本身所带，乃是唐云为增加饺子的香味，自行在沸水里添加的药材。

唐云将几盘饺子陆续端上饭桌，道：“你们回来得正好，我刚把饺子做好。”